冻梨是北方吃的一种特殊的梨它是由新鲜的梨冷冻制成的味道很好，营养丰富冻梨可以从口感和气味判断是否变质如果里面已经变黑，有异味，这种就是坏了
从气味和味道来判断。
冻梨是新鲜的梨，反复冷冻，直到内外变黑另外解冻后会出现稀软的汁液，从外观上很难判断冻梨的好坏但是，食物变质不仅会改变外观，还会改变口感和味道所以从这两方面来判断冻梨
正常情况下，正常的冻梨都是非常致密新鲜的，没有任何异味或异味而受损的冻梨在细菌和微生物的作用下，会产生霉味，酒味，酸味和腐臭味
冻梨能保存多久。
这要看情况
冻梨能保存多久取决于保存环境如果把冻好的梨放在低温环境下，可以保存1—3个月左右但如果冻梨在常温下保存，建议尽快食用，保存时间不要超过一周
因为如果冻梨放置或冷冻时间过长，口感会受到很大影响，冻梨中的营养成分也会受到很大破坏而且如果长时间放在高温环境下，冻梨的速度也会加快
冻梨怎么做。
所有的梨都可以洗净晾干。
2.把梨放进冰箱，冷冻96小时。
3.把梨从冰箱里拿出来，在室温下放置8小时。
4.将梨放入冰箱，再次冷冻96小时。
5.把梨从冰箱里拿出来此时，梨的表皮颜色已经变成了深棕色解冻后就可以吃了
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